Zarte Reisnudeln, serviert mit goldbraun frittierten, knusprigen Garnelen im Tempuramantel. Dazu ein frischer Mix aus knackigem Salat, Gurkenstreifen, eingelegten Karotten und Rettich sowie aromatischen Kräutern wie Koriander und vietnamesischem Basilikum. Abgerundet mit gerösteten Zwiebeln und einer fein abgestimmten hausgemachten Fischsauce.